Makanan Khas Cina - Tentus aja saat ini banyak makanan yang memiliki sejarah. Di restoran Hotel Taman Teratai, di Jalan Raya Puncak Km 77, Bogor, ada ayam pengemis. Meski dinamai pengemis, masakan itu ternyata kesukaan kaisar China. Memasaknya butuh waktu berjam-jam. Hasilnya memang istimewa. Ayam pengemis (beggar chicken) itu memakai ayam kampung yang diberi bumbu lalu diungkep sekitar dua jam. Kemudian dibungkus dengan daun teratai, alumunium foil, dan terakhir dilapisi dengan tanah liat. Proses terakhir dibakar selama kurang lebih lima jam.
Dan pada ketika dibuka, aroma wangi langsung tercium dari daun teratai. Apalagi salah satu bumbunya menggunakan bunga lawang. Ayamnya jadi begitu empuk dan terasa gurih.
Masakan khas cina ini berasal dari China Kanton. Konon dalam sejarahnya, seorang pengemis di China sedang asyik membakar ayam yang ia curi dan dibungkus dalam tanah liat. Aroma kelezatannya tercium pengawal kaisar yang memang sedang mencari makanan untuk tuannya.
Referensi :
http://halomuda.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar